El Consell Tributari es va crear el 1988 com a òrgan extern d'assessorament i control dels recursos en matèria tributària. Realitza les seves funcions amb independència i objectivitat, impulsant, investigant i resolent els recursos presentats.
El Consell Tributari va néixer com a instrument per millorar l'actuació de l'Ajuntament en matèria tributària i, a la vegada, per augmentar les garanties i drets dels ciutadans. Es tracta d'un òrgan independent i objectiu, ja que, d'una banda, els seus membres no depenen de l'Administració municipal, i d'altra banda, actuen exclusivament d'acord amb criteris jurídics.